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Tabitha卫生保健服务重新设计其食物垃圾处理系统

自1886年以来,Tabitha卫生保健服务响应其社区卫生保健需求,实施了一系列开创性项目,如家居护理、临终关怀、上门送餐服务和代际保健等。如今,Tabitha提供一套完整的家居护理服务,每天送餐超过1,100顿。

当Tabitha卫生保健服务更换已有20年历史的洗碗机时,食物和营养服务总监雪莉·史密斯借此机会开始重新设计处理食物垃圾的方式。史密斯的目标之一是减少每餐产生的食物垃圾。
 
史密斯指出,Tabitha的厨房每天产生12袋混合食物垃圾,我们需要想办法处理好这些垃圾,确保厨房更高效地运作。厨房工作人员花了太多时间收拾垃圾,辛苦的劳动成为工作人员的一项负担。此外,垃圾搬运成本也在增加,成为一个值得关注的问题。这个忙碌的厨房一直坚持遵守最高的卫生标准并引以自豪,因此技术更新迫在眉睫。
 
史密斯需要一种足够灵活的产品,既能处理纯粹的食物垃圾,也能处理与纸餐垫、餐巾纸、糖、果冻、奶瓶用纸板和吸管混合的食物垃圾。在对食物垃圾碎浆机进行研究后,她选择在新的厨房设计中纳入爱适易食物垃圾减少系统。
 

史密斯表示,安装爱适易垃圾Xpress碎浆机系统后,厨房卫生立即得到改善,“自从安装了碎浆机后,每餐从3到4个55加仑垃圾袋减少到1个10加仑垃圾袋。过去,食物垃圾装在袋子中,堆在厨房四周,造成不必要的困扰和安全问题。”这个系统能够帮助Tabitha消除其垃圾搬运过程的一个环节,从而节省每年的人力成本。

自1886年以来,Tabitha卫生保健服务实施了一系列开创性项目,如家居护理、临终关怀、上门送餐服务和代际保健等。

在厨房重新设计之前,食物托盘须在食物准备区报废。通过将食物报废区移至洗碗间,可以降低交叉污染风险,改善总体卫生情况。此外,过去堆积在Tabitha厨房的较重且容易漏水的垃圾袋也不再是令雪莉·史密斯担忧的问题。
 

爱适易垃圾Xpress系统磨碎厨房垃圾,然后送至脱水环节,挤出水分。固体垃圾体积缩减85%。

它每小时能处理多达700磅,具体视型号而定。空间有限时,它会是厨房的最佳选择。